Chianti D.O.C.G., italienischer trockener Bio Rotwein.
Ein noch jugendlich-frischer Chianti - aber mit Charakter. Einige Tage natürliche Fermentierung noch vor dem eigentlichen Gärprozess geben ihm den besonderen Kick - nämlich diesen individuellen Nachklang von dunklem Steinobst. Klassisch die Zusammensetzung: Sangiovese, die Chianti-Rebe, dazu eigene Malvasia und Trebbiano Toscano. Dieser Biowein ist schon trinkfertig - aber auch für 2-3 Jahre Lagerung dankbar.

Anbaugebiet: Toskana
Die Stroppiello-Berge liegen außerhalb jeder Verkehrs- oder Industriebelastung gegenüber der Alpe di Catenaia im östlichen Chianti-Gebiet. Exzellente Bedingungen mit stetiger Sonne, konstanter Kühle sowie hervorragende Bodenqualitäten sorgen für ebenso exzellente Ergebnisse. Seit Urzeiten ist Arezzo angesehene Kultur- und Weinlandschaft.

Empfehlung: Zur Pasta, zu Käse und Braten, zu allen mediterranen Gerichten, servieren bei 15-18°C.

Analyse: veganer Wein, Restzucker 1,6g/l, Säure 5,7g/l, SO2 frei 4mg/l, SO2 total 71mg/l, 12% vol.